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腌、臘肉

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    西鄉牛肉干,是陜西漢中市西鄉縣特產,是陜南西鄉縣傳統名貴的清真風味食品。在140多年前,由西鄉回民寺院阿訇自制自食,距今已有數百年歷史。后屢經改進加工技術,不斷提高工藝,于明清年間已享譽
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